Clinique des Buttes Chaumont : Nos équipes en formation sur la distribution des repas

Animée par Monsieur Éric Pinos, Responsable Hôtellerie Restauration, cette session visait à renforcer les bonnes pratiques en matière de distribution alimentaire au sein de l’établissement. Pour mieux gérer les repas, cette formation répondait à deux objectifs essentiels :

Monsieur Pinos a sensibilisé dans un premier temps, les Aides-Soignants sur l’importance de vérifier les fiches alimentaires de chaque plateau repas et la bonne correspondance patient/ N° chambre avant leur distribution. Cette vérification garantit le respect des régimes alimentaires spécifiques et assure la sécurité alimentaire des patients.

Le deuxième point portait sur la traçabilité des étapes de remise en température et distribution des repas, un point clé pour assurer la conformité aux normes sanitaires. Cette traçabilité s’effectue en deux étapes : les ESG sont d’abord chargés d’enregistrer le début de la remise en température des chariots repas à l’étage puis les AS s’assurent de noter la fin de ce processus. Ensuite ESG et AS contrôle le 1er et dernier plateau servi.

Cette formation a permis aux participants de mieux comprendre les enjeux liés à la distribution des repas et d’adopter des pratiques rigoureuses. Elle témoigne également de l’engagement de la clinique à garantir un service de qualité, respectueux des normes sanitaires et du bien-être des patients.

Grâce à cette initiative, la coordination entre les ESG et les AS s’en trouve améliorée, assurant ainsi une gestion optimisée des repas. Un grand merci à tous les participants pour leur implication et leur professionnalisme !