Lancement de la formation au Titre Professionnel Cuisinier en restauration collective

Aujourd’hui marque le début d’une étape importante pour trois de nos salariés en contrat à durée indéterminée, qui s’engagent dans une formation qualifiante de 357 heures visant l’obtention du Titre Professionnel de Cuisinier en restauration collective. Cette initiative est le fruit d’une collaboration entre Clinalliance et Experiance, organisme reconnu pour son expertise dans le domaine de la formation professionnelle.

Cette formation s’inscrit dans notre volonté constante d’améliorer la qualité des services proposés à nos résidents et à nos patients, tout en offrant à nos collaborateurs des opportunités de développement professionnel.

Le cursus est structuré autour de deux certificats de compétences professionnelles (CCP) couvrant l’ensemble des compétences requises pour exercer le métier de cuisinier en restauration collective :

CCP1 : Préparation et service des repas en restauration collective
- Cuisiner au poste des entrées et des desserts.
- Cuisiner au poste des plats chauds.
- Servir les préparations culinaires.

CCP2 : Organisation et gestion en cuisine collective
- Mettre en œuvre le plan de maîtrise sanitaire.
- Contribuer à l’élaboration des menus et au choix des produits.
- Réceptionner et stocker les produits.
- Nettoyer et entretenir les locaux et les matériels.

Nous accordons une importance particulière à la formation continue de nos équipes. En investissant dans le développement des compétences de nos salariés, nous renforçons non seulement leur expertise individuelle, mais également la performance collective de notre organisation.

Nous souhaitons plein succès à nos trois collaborateurs dans cette formation et sommes convaincus que les connaissances acquises contribueront significativement à notre service de restauration.

Article rédigé par Clinalliance

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